美丽的白巧克力芝士小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺
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  第二步
  2.将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。
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  第三步
  3.完全融化后，取出，自然晾凉。
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  第四步
  4.将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。
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  第五步
  5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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  第六步
  6.分次加入蛋液，搅打混合均匀。
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  第七步
  7.加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。
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  第八步
  8.加入酸奶，搅拌均匀。
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  第九步
  9.加入巧克力，
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  第十步
  10.搅拌均匀。
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  第十一步
  11.装入模具中，八九分满。
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  第十二步
  12.放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。
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  第十三步
  13.出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
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  第十四步
  14.脱模，食用。