美味的自制素肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.19 12:04

自制素肉，古时以斋饭做素肉。今天分享这篇怎样在家做素肉，非常适合正在减肥的小伙伴食用！不是蘑菇，也不是豆腐，我们采用最原始的方法做素肉，香味浓郁，口感极佳，还可以做成鱼味或者牛肉的口味哦！在这个全民减肥健身的时代。深受各界人士喜欢！敬请尝试！

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主料

• 干胚 ：适量

辅料

• 筒骨 ：一根
• 鸡腿 ：一只
• 葱姜蒜 ：适量
• 卤料 ：一包

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
• 
  第三步
  3.熬制高汤卤水
• 
  第四步
  4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
• 
  第五步
  5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
• 
  第六步
  6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

烹饪技巧

• 干胚可以使用干腐竹

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自制素肉

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包含食材

• 腐竹

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