美味的多彩南瓜面包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜切片上锅蒸熟，过筛后取45克
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  第二步
  2.150克面包粉，加入2克酵母，1克盐，20克糖，15克蛋液，水50克，加入南瓜泥，搅拌均匀，连摔带揉至扩展阶段。
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  第三步
  3.加入15克软化的黄油继续连摔带揉至完全阶段，可以拉出手套膜。
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  第四步
  4.揉圆盖盖发酵
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  第五步
  5.105克普通面粉加入1克泡打粉，1克盐，54克水，6克黄油搅拌均匀，揉成光滑有弹性的面团。
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  第六步
  6.分成三份，分别加入黄色，红色，绿色果味粉，揉均匀
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  第七步
  7.包上保鲜膜饧着备用。
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  第八步
  8.主面团发酵至两倍半大小，用手戳不回缩不塌陷发酵完成。
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  第九步
  9.排气后分成六个大小一样的面团，盖盖静置十分钟
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  第十步
  10.取一面团擀成圆形
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  第十一步
  11.包入枣泥馅
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  第十二步
  12.包好捏牢
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  第十三步
  13.饧好的欧克皮，每个颜色分成二份，取一份擀圆。
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  第十四步
  14.包住主面团
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  第十五步
  15.收好口在底部。
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  第十六步
  16.用剪子在周围剪六下，不要剪断，中间按下一下，放上葡萄干当做瓜蒂，盖盖发酵
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  第十七步
  17.发酵至两倍大
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  第十八步
  18.烤箱预热180度15分钟
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  第十九步
  19.双色皮是两个颜色的欧克皮混合起来的
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  第二十步
  20.再来张成品图，是不是又简单又漂亮，也比较可爱？