好吃的磨菇头巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将三个鸡蛋进行蛋清分离
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  第二步
  2.将10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入底筋面粉并搅拌均匀
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  第五步
  5.倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发
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  第六步
  6.打发到8-9成即可
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  第七步
  7.将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
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  第八步
  8.将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
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  第九步
  9.将蛋糕糊放进裱花袋中
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  第十步
  10.将蛋糕盏放在磨具中
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  第十一步
  11.将蛋糕糊挤满
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  第十二步
  12.放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
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  第十三步
  13.在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
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  第十四步
  14.小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
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  第十五步
  15.沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可