香脆嫩软磨菇头巧克力蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将三个鸡蛋进行蛋清分离
• 第二步
  将10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中搅拌均匀
• 第三步
  筛入底筋面粉并搅拌均匀
• 第四步
  倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发到8-9成即可
• 第五步
  打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
• 第六步
  将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
• 第七步
  将蛋糕糊放进裱花袋中
• 第八步
  将蛋糕盏放在磨具中，蛋糕糊挤满
• 第九步
  放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
• 第十步
  在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
• 第十一步
  小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
• 第十二步
  沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可