好吃的白萝卜虾丸

具体步骤

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  第一步
  1.1. 先把虾去头，去皮后剥壳。 PS：我想让宝宝多吃点蔬菜，所以虾的比例非常少，多加点虾肉的话味道会更好吃哟。
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  第二步
  2.2. 用牙签把黑色的虾线挑掉。
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  第三步
  3.3. 剁成虾泥。 PS：做丸子最重要的事情就是，找到一样粘合力比较强的食材，比如咱今天的虾肉剁成泥状后就变得特别有粘性哦，用来搓丸子，省很多力气呢。
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  第四步
  4.4. 西兰花切成小朵儿。
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  第五步
  5.5. 为了去掉西兰花表面的残留农药和亚硝酸盐，最好把西兰花放锅里煮一小会儿，这样蒸的时候也更容易熟。
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  第六步
  6.6. 焯熟后捞出来，用刀切碎。
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  第七步
  7.7. 在焯西兰花的时候，可以顺便来处理下白萝卜，要用最细的擦板来把白萝卜擦成细丝。 PS：但有的宝宝还是嚼不动白萝卜丝，一定要再把它们切碎一些哦。
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  第八步
  8.8. 注意注意，白萝卜会出很多水，水一多就会影响丸子的成型。所以，最好把白萝卜的水分挤干。 PS：这一步很重要的呀，因为水一多，食材就会变得很稀，根本做成丸子了。
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  第九步
  9.9. 三种食材准备就绪。
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  第十步
  10.把西兰花，白萝卜，虾泥混合到一起。
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  第十一步
  11.加三勺（调料勺）淀粉，淀粉也就是生粉，也能起到一定的粘合作用。 PS：如果需要加盐，可以在这一步加入哦。
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  第十二步
  12.把食材搅拌均匀。 PS：用筷子搅拌的时候，有些吃力，不妨直接戴上一次性的透明手套直接用手把它们抓匀。
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  第十三步
  13.有很多宝妈推荐我用勺子来做丸子，但我动作不是很娴熟，还在练习中。
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  第十四步
  14.还是直接上手比较方便，泥萌不要笑话我呀。
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  第十五步
  15.因为剁好的虾泥本身就有粘性，只要水分少，丸子都能做成功。
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  第十六步
  16.水烧开后，把搓好的丸子入蒸锅蒸8-12分钟左右。 PS：尝过白萝卜丝蒸熟，就可以出锅了。
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  第十七步
  17.这顿没能全部吃光的白萝卜虾丸，你可以把它们蒸熟后冷冻起来，两周内部尽快吃完哟。