美食酱鸡蛋炒凉粉

具体步骤

• 第一步
  1.自己做的凉粉准备好
• 第二步
  预热烤箱，上下火160度烤10分钟。
• 第三步
  烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和15g的玉米油。
• 第四步
  搅拌均匀，馅料就做好了。
• 第五步
  先来做水油皮：称取130g的面粉。
• 第六步
  放入25g的植物油。
• 第七步
  根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始和面程序。
• 第八步
  尽量和到可以套出手套膜，这样可以减少破酥。
• 第九步
  再来制作油酥：称取120g的面粉。放入80ml植物油。
• 第十步
  分别和好油酥面团和水油面团。
• 第十一步
  分成7对小面团。
• 第十二步
  用水油皮包住油酥面团。
• 第十三步
  收口包好，做好所有的。
• 第十四步
  拿一个面团按扁，擀开，从上至下卷起来。
• 第十五步
  继续擀开，在卷起来。
• 第十六步
  做好所有的小面团，并且按扁。
• 第十七步
  将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好。
• 第十八步
  稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下。
• 第十九步
  做好所有的。刷一层鸡蛋液。
• 第二十步
  装饰少许的白芝麻。
• 第二十一步
  21.炒匀装盘