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回味无穷的肉末茄子
回味无穷的肉末茄子

回味无穷的肉末茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:22

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主料

  • 肉末 :100
  • 茄子1根

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 淀粉1勺
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 生抽 :1勺
  • 适量
  • 糖 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1.肉末加料、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。
  • 第二步
    2.茄子切丁。
  • 第三步
    3.姜蒜切末。
  • 第四步
    4.锅中热油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。
  • 第五步
    5.接着放入调好的肉末煸炒。
  • 第六步
    6.然后放入茄子翻炒。
  • 第七步
    7.出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。
  • 第八步
    8.撒上葱花,巨下饭的肉末茄子就完成啦

烹饪技巧

  • 先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒

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