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自制香炸鸭腿
自制香炸鸭腿

自制香炸鸭腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 01:42

香炸鸭腿是一道十分具有“鲁式风味”的菜肴,常言道“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉质地柔嫩,脂肪含量均匀,比一般畜肉更加富含蛋白质,同时有滋补养胃的功效是一道十分美味的肉食,提前腌制煮过的鸭肉,透着酱香的香甜,表皮炸至焦黄,外酥里嫩,一口下去好吃得不得了~

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主料

辅料

  • 烧烤料 :10
  • 大料 :50
  • 料酒 :20
  • 味精 :5
  • 酱油10
  • 胡椒粉10
  • 葱 :1根
  • 1块
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.鸭腿把鸭皮去掉,在表面划几刀,放入料,葱姜腌20分钟左右
  • 第二步
    放入蛏子和菌类
  • 第三步
    4.最后,锅中放入之前切下的鸭皮炒出油,把鸭腿放到锅里炸,炸到差不多了就撒点盐,烧烤料和胡椒粉出锅就可以了

烹饪技巧

  • 1、鸭腿要现在盆里放一会儿把血水放一下再淹。

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红红姨食坊

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香炸鸭腿 香炸鸭腿
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香炸鸭腿是一种以鸭腿为主要原材料放入油锅中炸制的肉类制品,炸出来的鸭腿呈金黄色,鸭腿上的皮肉炸的酥脆,加入的各种香料使得香炸鸭腿的香味浓郁,远远的就能闻到它的香……

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