美味的土豆烧鸭肉

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉洗净，加适量水焯出血水。
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  第二步
  2.洗净血沫，香菇洗净切大块。
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  第三步
  3.姜、辣椒切片。
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  第四步
  4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。
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  第五步
  5.盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。
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  第六步
  6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。
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  第七步
  7.加入洋葱块。
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  第八步
  8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。
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  第九步
  9.这时高压锅已经可以开锅了。
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  第十步
  10.把香菇挑出来，放至锅边爆一下。
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  第十一步
  11.再加入鸭肉炒5分钟。
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  第十二步
  12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。
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  第十三步
  13.加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。
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  第十四步
  14.汤汁快干时加入盐和味精调味。
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  第十五步
  15.最后酒上葱花就可盛盘了。