美味猪肉豆腐丸子汤

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉清洗干净，去皮
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  第二步
  2.剁成肉糜
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  第三步
  3.大白菜清洗干净切成小块
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  第四步
  4.香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝
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  第五步
  5.在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜
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  第六步
  6.顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅
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  第七步
  7.锅中加水，用中火加温
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  第八步
  8.待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里
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  第九步
  9.待水沸腾后将丸子捞起
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  第十步
  10.起油锅，待油温七成热时放入香菇煸炒
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  第十一步
  11.炒出香味后加入大白菜继续煸炒
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  第十二步
  12.随后加入水大火煮至沸腾
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  第十三步
  13.加入猪肉豆腐丸子，继续大火煮2分钟左右即可
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  第十四步
  14.出锅、装碗
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  第十五步
  15.加点胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的猪肉豆腐丸子汤吃起。