油泼辣子裤带面加浇头

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.03 08:08

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主料

• 高筋面粉 ：100
• 肥瘦猪肉 ：50
• 蒜薹 ：50
• 辣椒面 ：根据口味

辅料

• 葱 ：三五根
• 姜 ：一片
• 蒜 ：两三瓣
• 干辣椒 ：三五个
• 干花椒 ：十余粒
• 陈醋 ：根据口味

具体步骤

• 第一步
  1. 温水加盐揉一个可爱滴面团，不粘手就行了。
• 第二步
  2. 切成长条，刷一点油，保鲜膜盖住一刻钟到半小时。
• 第三步
  3. 辅料备好，肉粒肥瘦分开，蒜薹切好。先煎肥的，加姜片。然后放调料翻炒，加瘦肉，最后是蒜薹。炒熟加盐起锅备用。
• 第四步
  4. 抻长，擀开，别太宽。
• 第五步
  5. 两三条就是一碗了，下到加了少量盐的开水锅里煮三分钟就好。
• 第六步
  6. 浇头放在一边，辣椒面，陈醋放在面上。净锅热油，冒烟时就好，小心泼在碗里烫一下辣椒面。搅拌一下开吃吧。＼(^o^)／

烹饪技巧

• 陕西面粉很好吃哦

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