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自制腊味锅巴饭
自制腊味锅巴饭

自制腊味锅巴饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 06:32

腊味锅巴饭的做法比较特殊,是在米饭快成熟的时候把准备的腊肉、腊肠等食材放在米饭上方,这是制作腊味锅巴饭的亮点所在。在传统的焖米饭基础上增加了腊肉、腊肠还有青菜,使其营养更加丰富,口味独特,腊肉的香味在米饭热气的熏蒸下首先飘入鼻孔,让人食欲剧增。

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主料

辅料

  • 耗油 :1勺
  • 生抽 :2勺
  • 白糖 :半勺
  • 姜丝 :少许

具体步骤

  • 自制腊味锅巴饭的做法图解一
    第一步
    1.米洗净去水,倒入砂锅中加入2匙食用油,选择煲仔饭功能键。
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解二
    第二步
    2.鸭放姜煮一遍去腥
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解三
    第三步
    3.焯好的鸭子捞出放砂锅里
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解四
    第四步
    4.放无花果
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解五
    第五步
    5.加水开大火烧开再中小火熬30分钟
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解六
    第六步
    6.营养去肿瘤的无花果汤完成
  • 自制腊味锅巴饭的做法图解七
    第七步
    8.成品

烹饪技巧

  • 1、米中加了油去烹调,这样比较不沾锅喲。

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腊味锅巴饭 腊味锅巴饭
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腊味锅巴饭吃起来那个味道真的难以形容,而且呢我觉得相对来说做法也是很简单的,大家就可以很方便的,在家里面做出来这道菜,而且用它来招待朋友呀!也非常的好,做起来呢……

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