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美味的冰糖莲子心,主要是由莲子心与冰糖经过熬制而成的一道美味的甜饮,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美爽口,深受人们的喜爱。莲子营养价值高,含有钙、钾以及镁等微量元素,莲子心味苦,性寒,具有止血和清心以及清热等多种功效。
我们这里没有新鲜的莲子心,所以买的超市的干品。操作方法简单易行,食材也好找。喜欢甜就多放两块冰糖,不喜欢就少放。还可以放些桑葚干补补肾(我做的时候没买到,所以没放)。心火旺盛造成的失眠,喝了也会有效果。
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冰糖莲子是一种传统的药膳,洁白如雪的莲子,晶莹顺滑的汤汁,喝起来滋味甜美入口。冰糖莲子汤清心安神;补脾止泻、养心安神等。压力大的时候,喝一碗甜美的补品,心情愉悦……
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