家常糖莲子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.13 01:49

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主料

• 莲子 ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

• 豆油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 糖粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 莲子小火煮到酥软，过凉水沥干。将莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
• 第二步
  2. 过了淀粉的莲子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。
• 第三步
  3. 锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。 将炸过莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。
• 第四步
  4. 最后撒上一层糖粉就OK啦！

烹饪技巧

• 莲子是很有名的滋补食材，是药三分毒，而用食物补益身体，能做到安全有效一举两得。食用莲子安神养心，还有很好的明目作用。

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