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美味的樱桃抹茶慕斯蛋糕
美味的樱桃抹茶慕斯蛋糕

美味的樱桃抹茶慕斯蛋糕

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.21 06:43

来给大家推荐一款颜值高又美味的蛋糕“樱桃抹茶慕斯蛋糕”!不仅制作简单易学,味道那可真是赞呐。樱桃酱和抹茶粉的搭配组合,吃起来香香甜甜,口感超级好呢,拿它当下午茶真是太棒啦,还可以给孩子当上日蛋糕呦~绝对比蛋糕店的还好吃呢。

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主料

辅料

  • 自制樱桃酱 :250
  • 抹茶粉 :适量
  • 淡奶油 :100
  • 鱼胶片 :3片
  • 装饰樱桃 :3-5粒

具体步骤

  • 第一步
    1.所有材料备用。
  • 第二步
    2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 第三步
    3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
  • 第四步
    4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
  • 第五步
    5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
  • 第六步
    6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
  • 第七步
    7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
  • 第八步
    8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
  • 第九步
    9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
  • 第十步
    10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十一步
    11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
  • 第十二步
    21.切面也很不错哦。。。。。。

烹饪技巧

  • 1。以自家烤箱温度为准做适当调整。

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樱桃抹茶慕斯蛋糕 樱桃抹茶慕斯蛋糕
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樱桃抹茶慕斯蛋糕的造型非常的好看,让人看到会非常有食欲。首先把面粉,水,鸡蛋,果仁混合搅拌,等待发酵一段时间。接着放入烤箱中烤至金黄色,再把蛋糕拿出来,挤上一点……

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