滋补的花胶煲鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.23 10:12

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主料

• 鸡腿 ：1个
• 虫草花 ：10
• 猪骨 ：150
• 花胶 ：2个

辅料

• 蜜枣 ：1粒
• 姜片 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
• 
  第二步
  2.虫草花用清水稍泡 洗净。
• 
  第三步
  3.花胶同样稍浸泡 洗净。 这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。
• 
  第四步
  4.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
• 
  第五步
  5.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
• 
  第六步
  6.煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。

烹饪技巧

• 在汤刚刚煲滚是把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。

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