喜欢茄子的童鞋都知道，茄子不仅味美价廉，而且营养丰富，也是人们餐桌上常见的家常蔬菜。可是除了烤茄子，炒茄子，有没有想过茄子也可以脆脆的呢？像薯条那样将茄子切成条炸至金黄，然后淋上酸酸甜甜的糖醋汁，光想想是不是就觉得十分爽脆可口呢？事不宜迟，快来试试这道简单美味的糖醋汁脆皮茄条吧！
1、炸好的茄条最后再统一下锅炸一次，可以预防返潮变软。2、汤汁勾芡用的淀粉如果把握不好用量，可以调成水淀粉，一边熬汤汁一边慢慢加水淀粉，浓稠度合适即停止。3、喜欢口味咸的可以在裹茄条的淀粉中加盐。
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茄子
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