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自己做的大煮干丝
自己做的大煮干丝

自己做的大煮干丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.19 06:32

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主料

  • 干丝 :200
  • 火腿肠50
  • 肉丝 :100

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的大煮干丝的做法图解一
    第一步
    1.干丝,肉丝或鸡丝少许,火腿肠半根
  • 自己做的大煮干丝的做法图解二
    第二步
    2.果你们那菜场没有现成的干丝卖,那就买白豆干,回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝,浸入清水使其分开,然后滗去水。然后放入大碗锅中,加少许盐,用开水浸烫两次,除去豆腥味。
  • 自己做的大煮干丝的做法图解三
    第三步
    3.火腿肠切小片待用
  • 自己做的大煮干丝的做法图解四
    第四步
    4.我在超市买的这个高汤调味品也不错,往锅内加入清水后放一小块这样的调味品,烧开后就可以形成高汤了
  • 自己做的大煮干丝的做法图解五
    第五步
    5.汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散,烧1分钟
  • 自己做的大煮干丝的做法图解六
    第六步
    6.然后将干丝和火腿肠片一起下锅,加少许盐烧八分钟这样。
  • 自己做的大煮干丝的做法图解七
    第七步
    7.最后加几颗小青菜,就OK了

烹饪技巧

  • 将豆干先片成薄片再改刀成细丝,浸入清水使其分开,然后滗去水。然后放入大碗锅中,加少许盐,用开水浸烫两次,除去豆腥味。

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