五花肉炒卤豆干

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.26 12:35

五花肉炒卤豆干具有较高的营养价值，制作方法也非常简单，非常适合当下饭菜。五花肉肥瘦相间，口感好，能够改善便秘，但湿热痰滞者不适宜食用。豆腐干含有的卵磷脂，多食用可以保护心脏，还含有丰富的矿物质，补充钙质。男女老少都可以食用。

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主料

• 卤豆干 ：500
• 青椒 ：250
• 五花肉 ：300

辅料

• 花椒 ：适量
• 豆豉 ：少许
• 蒜末 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先将卤豆干切成较薄的条状
• 第二步
  2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
• 第三步
  3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。
• 第四步
  4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
• 第五步
  5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。
• 第六步
  6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。
• 第七步
  11.最后放入蒜末即可

烹饪技巧

• 卤豆干有味道，不用放盐，放少许酱油就可以了

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五花肉炒卤豆干

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包含食材

• 五花肉
• 青椒

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