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作为一道人见人爱的家常菜,在食堂里、餐厅里或者家里,都会见到青椒炒鸡蛋的身影。鸡蛋的百搭,使得各种菜品因为有了鸡蛋的加入而更上一层楼。当鸡蛋遇到青椒,很多人以为会是黑暗料理,但是只有尝试过了,才会知道碰撞之后的美妙。事实上,通过正确的操作规程,掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋,色香味俱全,是人们可口的美味佳肴。
鸡蛋不要炒的太老,青椒也不要炒的太久。
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