咸甜适中的豆豉鲮鱼油麦菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头
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  第二步
  2.油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
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  第三步
  3.取鲮鱼罐头（一部分），把鱼肉手撕成小块
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  第四步
  4.大蒜剁成末备用
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  第五步
  5.起油锅，爆香一半蒜末
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  第六步
  6.先下菜梗翻炒几下
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  第七步
  7.再下菜叶，大火翻炒至软
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  第八步
  8.盛出备用
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  第九步
  9.起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
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  第十步
  10.添加少许盐（可以不加，罐头很咸）、糖、生抽和胡椒粉调味
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  第十一步
  11.下油麦菜，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
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  第十二步
  12.装盘
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  第十三步
  13.装盘