咸甜适中的青椒土豆片

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.29 05:16

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主料

• 土豆 ：1个
• 青椒 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.土豆尽量切薄片，如果有刨片的工具就更事半功倍了。
• 
  第三步
  3.把土豆泡去醋水中，让淀粉析出来，这样就不容易粘锅了。但不会影响土豆绵软的口感。
• 
  第四步
  4.青椒切小快，备好蒜末。
• 
  第五步
  5.热锅热油，把蒜末炒香后放入土豆片爆炒一会到土豆变透明，后加入青椒片炒至断生就可以加入盐，酱油，胡椒粉，鸡粉调味就可以出锅了。

烹饪技巧

• 青椒不需要炒到断生就行，这样口感比较脆，还有点青椒的水份。土豆尽量薄些，这样爆炒时容易熟。

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青椒土豆片

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青椒土豆片，现在关于青椒作为主原材料的菜品越来越多，青椒也开始做为蔬菜进入人们的视野，熬了这么多年，青椒也算是熬到头了，一直以来青椒都扮演着不好吃又不好看的角色……

包含食材

• 青椒
• 土豆

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