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好吃的浇汁臭豆腐
好吃的浇汁臭豆腐

好吃的浇汁臭豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 04:25

浇汁臭豆腐是道特别的菜品,因为其独特的味道致使很多人都无法忍受。这道菜我们相对减少了臭豆腐的味道,反是着重于豆腐的口感。而汁则是用的浇在豆腐上面,使得汁跟豆腐既分离又交融,味道独特。去掉了臭豆腐独有的味道后,整道菜就适用于各类人群的餐桌了。

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主料

辅料

  • 干辣椒碎 :适量
  • 白糖 :3
  • 生抽 :5ml
  • 食用油 :30ml
  • 香菜1颗
  • 食盐 :3
  • 青尖椒 :1个
  • 白芝麻 :适量
  • 大蒜瓣 :5个
  • 陈醋 :5ml
  • 辣椒油适量
  • 温开水 :30ml

具体步骤

  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解一
    第一步
    1.臭豆腐400克冲洗干净。
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解二
    第二步
    2.从袋子里拿出来,放盘子里备用
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,烧至七成热
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解五
    第五步
    5.捞出放凉,待油味变凉
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解六
    第六步
    6.再次开火烧热,被炸了一遍的鸡柳再炸一次,这样炸出来的才外酥里嫩。
  • 好吃的浇汁臭豆腐的做法图解七
    第七步
    13.将料汁淋到煎好的臭豆腐上即可。

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浇汁臭豆腐 浇汁臭豆腐
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已被3346人参考

浇汁臭豆腐比较好吃,而且呢大家如果嫌麻烦可以在外面买现成的臭豆腐回来做,在做的时候注意浇汁一定要调好,可以放一些青菜然后多放点酱油和生蚝那样搓起来的味道真是特别……

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