百吃不厌的芸豆焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：芸豆清洗干净去掉丝掰段，猪肉切片，葱切段，姜切丝，面粉里加入适量盐搅匀，打入鸡蛋揉成面团，饧10分钟。
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  第二步
  2.饧过的面团擀成面皮，在切成适量宽的面条。
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  第三步
  3.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜和花椒粒八角爆香。
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  第四步
  4.下入肉片翻炒至透明即可。
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  第五步
  5.倒入芸豆翻炒片刻。
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  第六步
  6.炒锅里加入调料：生抽，味极鲜酱油，料酒，老抽，盐，翻炒片刻。
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  第七步
  7.在倒入适量的清水，水量不要过多，刚刚莫过芸豆就行。
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  第八步
  8.在把切好的面条均匀的铺在芸豆上面。
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  第九步
  9.盖上锅盖小火焖煮至汤汁收干。
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  第十步
  10.芸豆熟透后和面条拌匀即可出锅。
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  第十一步
  11.好香的芸豆焖面，慢慢享用吧！