浓香的口水鸡腿卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿，黄瓜，小葱，蒜，红椒以及调料如配料表
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  第二步
  2.鸡腿去骨
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  第三步
  3.倒少许盐和料酒
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  第四步
  4.给鸡腿做按摩，使入味
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  第五步
  5.将鸡腿卷起，用牙签固定
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  第六步
  6.将蒜捣末
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  第七步
  7.锅内水烧开，加少许料酒和葱，将鸡腿煮熟，并盖盖闷半小时
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  第八步
  8.锅内放一手勺的色拉油，放入葱，红椒，大料，桂皮至葱变焦色
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  第九步
  9.过滤趁热淋在蒜末，白芝麻和红椒碗里
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  第十步
  10.放入老干妈、生抽，陈醋，花椒油，麻油以及少许白糖
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  第十一步
  11.准备一个冰水盆
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  第十二步
  12.将煮熟并闷好的鸡腿放入冰水中投凉
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  第十三步
  13.鸡腿切片
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  第十四步
  14.盘内放入黄瓜丝
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  第十五步
  15.将鸡腿码盘
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  第十六步
  16.淋上调料汁
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  第十七步
  17.上桌，撒葱粒和香菜