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食欲满满的香煎脆皮豆腐
食欲满满的香煎脆皮豆腐

食欲满满的香煎脆皮豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.01 12:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切成大小一样的块状,用厨房用纸吸干表面的水份
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅子倾斜45度,倒入15克食用油,锅里有明显的油量刻度,倒入时方便控制油量
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅内油烧到八成热后,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解五
    第五步
    5.翻面的时候用木勺和筷子一起配合,小火翻面再煎
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解六
    第六步
    6.二面都煎到金黄
  • 食欲满满的香煎脆皮豆腐的做法图解七
    第七步
    7.煎到差不多的时候放入生抽和葱花,红糖,适量的水,小火收汁

烹饪技巧

  • 请用老豆腐,嫩豆腐水份太多,煎的时候容易散掉。老豆腐煎之前,将表面的水份吸干,避免煎的时候油溅。

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