如此诱人的香煎脆皮豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.水中加盐，放入豆腐浸泡1小时
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  第二步
  2.捞出沥干水
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  第三步
  3.豆腐放入面粉中，让每一块豆腐都粘上面粉
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  第四步
  4.拍去多余的面粉
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  第五步
  5.取一只鸡，磕入碗中，将豆腐放入粘上蛋液
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  第六步
  6.锅烧热放油，将豆腐码入上煎
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  第七步
  7.待一面煎至金黄，翻另一面
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  第八步
  8.两面交替翻面煎至酥酥的感觉即可
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  第九步
  9.另起锅烧热倒入油，爆香葱白和红椒料，依次加入生抽、白糖、少量水、盐调汁
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  第十步
  10.调好的汁
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  第十一步
  11.煎好的豆腐装上盘，放入一碗酱汁、薄荷OK