青椒凉拌茄子是由茄子和青椒搭配而成的一道凉拌菜，茄子夏季最爱，物价便宜制作出成本非常的低，而且制作过层方便，味道能够因人而异，做出不同口味的茄子，青椒解决了传统凉拌菜的单一口味，是一种创新。这道菜柔软，老少皆宜食用，居家煮妇的必学菜品！！！
可以直接把辅料淋在茄子上面，但是放入锅中，会更香一点。
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茄子
青椒
小菜下酒
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