食欲满满的青椒鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.02 01:37

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主料

• 鱿鱼 ：2条

辅料

• 青椒 ：1个
• 洋葱 ：半个
• 盐 ：1匙
• 鸡粉 ：1匙
• 蒜子 ：2粒
• 姜 ：2片
• 胡椒粉 ：1匙
• 蚝油 ：1勺
• 干辣椒 ：5个
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材集合
• 
  第二步
  2.鱿鱼收拾干净，打花刀备用
• 
  第三步
  3.鱿鱼切条加料酒，胡椒粉，姜丝腌制备用
• 
  第四步
  4.洋葱切丝，青椒切丝，蒜粒切片备用
• 
  第五步
  5.鱿鱼焯水，打卷捞出过冷河，不可焯水太久
• 
  第六步
  6.起锅，下洋葱丝，蒜片，干辣椒爆香
• 
  第七步
  7.下鱿鱼和青椒爆炒，加盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油调味
• 第八步
  8.起锅装盘

烹饪技巧

• 鱿鱼焯水时一打卷就要捞出过冷河，保持脆嫩。炒鱿鱼时要大火爆炒，尽快起锅。

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青椒鱿鱼

18

已被1925人参考

美味的青椒鱿鱼，哦，我不怎么爱吃鱿鱼。因为不喜欢他的腥味味和外观。不过烤鱿鱼，我是接受的。之所以用青椒来做鱿鱼。应该是为了去除他的腥味儿，而且颜色看起来也更加好……

包含食材

• 青椒
• 干鱿鱼

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