开胃的蒜香卤肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.20 05:45

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主料

• 卤肉 ：300
• 蒜瓣 ：20

辅料

• 醋 ：3ml
• 糖 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.取蒜瓣数个，用刀拍碎，切成小颗粒状。
• 
  第二步
  2.将卤熟的猪蹄去骨，切成薄片。
• 
  第三步
  3.将切好的卤肉盛入盘中，放置在蒸笼上。
• 
  第四步
  4.待肉蒸上3-5分钟时，放入切好的蒜，继续中火蒸煮。
• 
  第五步
  5.待肉蒸10分钟时，将盘子取出，倒入适量的醋搅拌。

烹饪技巧

• 一定要注意时间的把握，卤肉不易蒸的时间太长，时间过长，肉太烂，不成形。

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