特色美食肉烧两样

具体步骤

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  第一步
  1.菜肉改刀备用，肉用水淀粉抓一下。
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  第二步
  2.土豆去皮切块
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  第三步
  3.茄子洗净切块
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  第四步
  4.土豆和茄子过油
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  第五步
  5.锅里留底油，翻炒肉片。
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  第六步
  6.放尖椒和葱花翻炒
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  第七步
  7.放番茄酱翻炒
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  第八步
  8.加适量水，加盐、糖、老抽炒匀，烧开。
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  第九步
  9.放茄子、土豆。
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  第十步
  10.翻炒均匀，汤汁收浓
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  第十一步
  11.出锅，装盘，撒上蒜末。