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豆角焖面是北方地区常见的家常面食,它是一种传统的特色小吃。主要由豆角,五花肉片,鲜面,酱油等原料制成的。它主要的制作方法是利用水蒸气将面条豆角闷熟。豆角焖面烹饪简单,营养丰富,豆角脆嫩,面条有劲道,咸味香浓,吃起来很爽口。是一道美味的小吃。
面条一定要用鲜面条才可以,铺上面条之后刷一层油,在铺上一层面条,这样可以使面条不粘连。
汤汁可以多加一些水,焖制片刻出味道,在留出一些,面条放入后在倒回锅中,让面条充分吸收汤汁的味道。
香肠也可以换成五花肉来制作,不过个人更喜欢香肠的味道,比五花肉多了一些香薰的香气,味道更好。
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……
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