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香脆法棍奶香片
香脆法棍奶香片

香脆法棍奶香片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 08:47

法棍面包除了直接吃还可以做成非常好吃的小零食和下午茶法的棍奶香片,而且做法很简单,并且可以保存好几天呢,把法棍切成片沾上淡奶油和鸡蛋的混合液再用烤箱烤制就好了这样的法棍奶香片非常酥脆可口,小朋友都是很喜欢的呢。

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主料

  • 市售法棍 :1个

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 细砂糖 :30
  • 淡奶油 :70

具体步骤

  • 第一步
    1.将法棍切成1cm左右的厚片,然后190度预热烤箱。
  • 第二步
    紫苋菜熬出汤汁
  • 第三步
    红色汤汁过滤后备用
  • 第四步
    冬瓜挖出圆球备用
  • 第五步
    将冬瓜球放入紫苋菜汤汁中,加白醋、白糖、蜂蜜、盐和冰块,冷藏侵泡2个小时
  • 第六步
    9.晾凉后密封保存。

烹饪技巧

  • 1.法棍片放入蛋奶液中翻滚的时候,不要停留太久,否则会因吸收太多液体,增加烤制时间,也会导致口感不酥脆。2.如果是普通烤盘,注意要铺上油纸,避免粘在烤盘上,同时也易于清洗。3.烤箱的时间和温度要自行调节。4.烤制的时候要注意观察,因为很容易烤焦。

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