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最爱的农家小炒肉
最爱的农家小炒肉

最爱的农家小炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.19 08:55

农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料,蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。它做出来的成品,整体色泽鲜艳,让人一看,就很有食欲,是一道可口的下饭菜。

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主料

  • 去皮五花肉 :300g

辅料

  • 红尖椒 :150g
  • 大蒜5~6块
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.去皮五花肉切薄块,生抽腌制备用,红尖椒切块备用
  • 第二步
    2.入油烧辣,放入五花肉翻炒,使油溢出,大概超出七分油后入红尖椒,大蒜块花椒翻炒
  • 第三步
    3.盐适量,起锅

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农家小炒肉 农家小炒肉
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农家小炒肉,在农村这道菜是经常摆上桌的。或许你每天都在忧愁瘦肉搭配什么炒为好,但在农村基本上不用担心了,到地里去摘几个辣椒就行,和肉一起翻炒,香辣味扑鼻,真是白……

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