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美味的嫩滑猪肝
美味的嫩滑猪肝

美味的嫩滑猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 12:19

猪肝是一种味道美味,营养丰富的食材。我们都知道,猪肝可以明目,长期坐在电脑前和长期大量用眼的人群最适宜服用。猪肝还可以治疗贫血和脚气,是滋补的良品。这道嫩滑猪肝做法简单,猪肝本就鲜嫩,加上鸡蛋,更加软嫩。嫩滑猪肝,快来为自己做一道吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备猪肝,淀粉,蛋清,猪肝切片
  • 第二步
    土豆煮熟捣泥
  • 第三步
    将青红辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,鸡蛋全部倒入剩饭中。(所有主料的份量)
  • 第四步
    加入盐一勺半,糖,鸡精,五香粉,辣椒油各一勺
  • 第五步
    顺势搅拌均匀
  • 第六步
    热锅下油准备煎饼
  • 第七步
    将搅拌好的剩饭在手里团成团,大概按压成饼,放入热锅中,用锅铲继续按压摊开成大饼。
  • 第八步
    煎出金黄色翻面继续煎,因为我摊饼技术不行,所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
  • 第九步
    7.等猪肝变色后加盐炒下,然后小火加热水,煮开后加鸡精,盛出装盘即可

烹饪技巧

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挑剔的味蕾

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嫩滑猪肝 嫩滑猪肝
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嫩滑猪肝做法还是很简单的,但是我们要注意的就是在挑选猪肝的时候大家一定要选择猪肝颜色鲜艳一点儿的,如果颜色特别的黑那一定是不新鲜就不要吃了,而且我觉得大家在做这……

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