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独特的猫爪小米馒头
独特的猫爪小米馒头

独特的猫爪小米馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 09:16

猫爪小米馒头是一道很独特的菜品。猫爪小米馒头也是一道很美味的菜品。从名字就可以看出,该菜品做出来的样子主要是猫爪,看起来很萌,很独特,猫爪小米馒头虽然叫小馒头,但该菜品主要是按做面包的程序来的。外观好看,吃起来很软,富含丰富蛋白质。

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主料

  • 小麦粉 :180
  • 小米粉 :100
  • 水 :150
  • 发酵粉 :4
  • 可可粉 :3

辅料

具体步骤

  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解一
    第一步
    1. 水加入发酵粉静置5分钟。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解二
    第二步
    2.加入各种粉混合物。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解三
    第三步
    3. 揉成光滑面团发酵至二倍多大。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解四
    第四步
    4.取约80克面团加可可粉混成巧克力色。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解五
    第五步
    5.猫爪模具先填入可可面团。有两个正好相反。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解六
    第六步
    6.再塞入普通面团。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解七
    第七步
    7.先放入蒸烤箱饧20分钟
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解八
    第八步
    8. 选择蒸程序蒸20分钟。
  • 独特的猫爪小米馒头的做法图解九
    第九步
    9. 出炉脱模。

烹饪技巧

  • 面团以不粘手越松软越好,出来的口感发糕一样。

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