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美味的桐子叶糍粑
美味的桐子叶糍粑

美味的桐子叶糍粑

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.29 10:50

桐子叶糍粑我得给大家介绍介绍,这个桐子叶糍粑其实做起来很简单的,只不过需要的时间可能有点点长,但是为了吃到好吃的叶糍粑,牺牲一点也没关系啊,而且这个叶糍粑可以说是一种小吃,饭后吃几个还是很不错的,然后采用的食材是桐子叶,很有营养价值的。

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主料

  • 糯米粉 :500
  • 米粉1000

辅料

  • 红糖适量片
  • 桐子叶 :数片片
  • 植物油 :3、4勺

具体步骤

  • 美味的桐子叶糍粑的做法图解一
    第一步
    1.摘下桐子树叶洗净沥干
  • 美味的桐子叶糍粑的做法图解二
    第二步
    2.用化好的红糖水把面团和好,然后揉个小团子压扁,铺上叶子的一半,再用剩于的一半叶子对折盖上。叶子小的可以用两片叶子上下合起来包。
  • 美味的桐子叶糍粑的做法图解三
    第三步
    3.铺开隔水大火蒸熟即可
  • 美味的桐子叶糍粑的做法图解四
    第四步
    4.熟了夹出来谅到第二天硬一点再吃,口感更好哦!
  • 美味的桐子叶糍粑的做法图解五
    第五步
    5.成品出来了,现在很少地方有这树叶摘,整个镇里也只有一个人专门在卖

烹饪技巧

  • 米粉跟糯米粉的比例为2:1要弄对,米粉多了会太硬,糯米粉多了又会太软太粘,影响口感。面团和好后要加几勺植物油再和几分钟,不然蒸出来叶子拨不开,粘性大。

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桐子叶糍粑 桐子叶糍粑
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