清凉的奶油香草芒果冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.雀巢淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，芒果备齐。
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  第二步
  2.鸡蛋黄打入碗里加入60克的白糖。
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  第三步
  3.用电动打蛋器把蛋黄变色浓稠。
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  第四步
  4.分三次加入牛奶。
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  第五步
  5.最好是每次把牛奶搅拌匀后再加下一次的。
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  第六步
  6.把调好的鸡蛋牛奶倒入奶锅里。
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  第七步
  7.开小火加热至蛋奶糊微开就关火，要不停搅动要不会糊底，火大会成蛋花汤。
• 第八步
  8.放一边晾凉备用，
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  第九步
  9.把雀巢淡奶油摇匀了，加入余下的30克白糖。
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  第十步
  10.用电动打蛋器打发奶油出纹路就行了。
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  第十一步
  11.把芒果去批去核切成小块。
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  第十二步
  12.用打蛋器打成泥。
• 第十三步
  13.把芒果泥倒进奶油里。
• 第十四步
  14.把奶油和芒果一起拌匀。
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  第十五步
  15.凉后的蛋液里加入两滴香草精搅拌匀。
• 第十六步
  16.把蛋液倒进芒果奶油里搅拌均匀。
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  第十七步
  17.放进保鲜盒里盖上盖子放入冰箱里
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  第十八步
  18.待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
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  第十九步
  19.最后冻好后，用挖球勺挖成球即可食用。