美味的鱼香鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.06 08:24

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 邯郸豆瓣酱 ：1大勺
• 老抽 ：1大勺
• 葱 ：2段
• 姜 ：1块
• 水 ：2勺
• 白糖 ：1大勺
• 水淀粉 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.第一步:把鸡蛋打入碗内，锅上放油烧热，待油温热了之后放入鸡蛋，煎至两面金黄，成出装盘备用。
• 第二步
  2.第二步:锅内放少许油烧热，放入邯郸豆瓣酱，吵出红油。
• 第三步
  3.第三步:放入1大勺老抽上色。
• 第四步
  4.第四步:把切好的葱姜放入锅内提味。
• 第五步
  5.第五步:放入一大勺白糖，等白糖完全融化了，放入水淀粉勾芡。
• 第六步
  6.第六步:等汤汁浓稠了关火把汤汁淋在煎好的鸡蛋上即可。

烹饪技巧

• 煎蛋时等油温热了下鸡蛋等把鸡蛋放进去之后把火调小点，这样鸡蛋不容易糊。

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