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有味有颜的豇豆炒鸡肉
有味有颜的豇豆炒鸡肉

有味有颜的豇豆炒鸡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 10:36

豇豆炒鸡肉里面既有肉又有菜,营养搭配挺均衡的呢,不用怕这菜缺少营养了。平时很少这样煮豇豆和鸡肉的,不过重在新颖呀。豇豆,个人觉得很难入味,平时吃的都是挺淡的,很难用它来佐粥,这就需要我们煮的时间长点吧,等它入味呢,在这道菜中可以加入辣椒作调料,效果更佳哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:豇豆200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个 辅料:植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解二
    第二步
    2.把鸡肉切丁,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,腌制5分钟左右
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解三
    第三步
    3.青红辣椒洗净切丁,姜切末
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解四
    第四步
    4.豇豆去掉尾部洗净切丁,下开水烫到变色捞起过凉水
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丁翻炒均匀变色捞起
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解六
    第六步
    6.再次热锅凉油,油热8成下姜末、豇豆翻炒出香味
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解七
    第七步
    7.加青红辣椒翻炒均匀
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解八
    第八步
    8.加盐翻炒均(大约1分钟)
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解九
    第九步
    9.加鸡肉丁
  • 有味有颜的豇豆炒鸡肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 豇豆也可以不焯水,直接翻炒喜欢吃辣的,加小米椒味道更好

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小敏敏吃货

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豇豆炒鸡肉 豇豆炒鸡肉
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