鲜美可口的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子 青椒 西红柿洗干净备用
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  第二步
  2.葱蒜切片
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  第三步
  3.茄子切成滚刀块 撒少许盐 拌匀
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  第四步
  4.青椒用手掰成小块
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  第五步
  5.西红柿切成块
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  第六步
  6.调酱汁：水?淀粉?生抽?老抽?盐?糖?蒜末
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  第七步
  7.热锅凉油
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  第八步
  8.茄子挤掉水分，油烧至八成热下茄子来回翻炒
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  第九步
  9.捞出茄子成盘
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  第十步
  10.剩下的油放入葱蒜，倒入青椒翻炒
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  第十一步
  11.倒入茄子
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  第十二步
  12.倒入西红柿
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  第十三步
  13.倒入少许料酒
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  第十四步
  14.撒入一点点盐
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  第十五步
  15.倒入事先调好的酱汁
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  第十六步
  16.来回翻炒
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  第十七步
  17.出锅前撒入蒜末
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  第十八步
  18.成盘 开吃