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肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从
肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从

肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 08:24

肉饼炖蛋应该是一道家喻户晓的传统美食了,制作方法简单,老少都爱吃,现在在原来的基础上加上了改良。加上了胡萝卜,鸡蛋也变成了鹌鹑蛋,胡萝卜速来有植物中的人参,而鹌鹑蛋又是动物中的人参,两者相结合,营养真是太丰富了。一定要尝一尝这一道肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :2勺
  • 蚝油 :2勺
  • 糖 :4勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解二
    第二步
    2. 将胡萝卜清洗干净切碎备用
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解三
    第三步
    3.猪肉糜中先倒入料搅拌均匀去腥再放入切碎的或萝卜
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解四
    第四步
    4.依次加入生抽、耗油和糖
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解五
    第五步
    5.将搅拌均匀的肉糜分成四等份并压扁
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解六
    第六步
    6.用勺子在肉团中央挖一个小凹槽(不要挖穿)
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解七
    第七步
    7.将鹌鹑蛋打入凹槽处
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解八
    第八步
    8.在鹌鹑蛋上撒入少许的盐
  • 肉饼炖鹌鹑蛋#新鲜从的做法图解九
    第九步
    9.微波炉蒸鱼模式转15分钟

烹饪技巧

  • 1为了口味清淡所以我用的是生抽没用盐,如果嫌弃口味太淡可以加入少许盐,这个根据每个家庭的口味而定。2如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋,可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞,这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。

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饭小呆

饭小呆

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肉饼炖鹌鹑蛋 肉饼炖鹌鹑蛋
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