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营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始
营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始

营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 10:50

基围虾营养丰富,肉质肥美,有助于人体消化吸收。基围虾富含磷和钙,非常适合老人和孩子使用,营养美味又可口。今天教大家制作的是一道营养油爆基围虾。不但味道鲜美可口,而且非常下饭。简单易做,而且食材方便。营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始。

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解一
    第一步
    1.新鲜基尾虾洗净后剪去头尾;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解二
    第二步
    2. 沿虾背中缝剖开,并拉也虾线(虾肠);
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解三
    第三步
    3. 一定要确保切到这样的程度,但不要完全切开;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解四
    第四步
    4. 剖好肚子的虾虾要用少量虾简单腌制几分钟;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解五
    第五步
    5. 热锅温油小火,将姜蒜和花椒粒煸香;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解六
    第六步
    6. 入锅后大火翻炒;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解七
    第七步
    7. 虾表面变红后烹入适量料
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解八
    第八步
    8.转小火,加入调料,分别为老抽、生抽、白糖适量;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解九
    第九步
    9. 炒匀后加一点点水,转大火;
  • 营养油爆基尾虾#新鲜从这儿开始的做法图解十
    第十步
    10.大火烧至收汁儿,撒香菜段关火起锅。

烹饪技巧

  • 1、虾一定要剖开肚子,取也虾线,这样才够入味儿;想吃辣椒的朋友可以自行发挥。

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油爆基尾虾 油爆基尾虾
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