登录 手机九州醉

m.zhms.cn

香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这
香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这

香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 04:26

香喷喷的胶东炖土鸡,滋润进补。土鸡比其他鸡有营养得多,多喝喝鸡汤有助于增强身体抵抗力。广东地区是煲汤出名的,一般他们几乎每餐饭桌上都必定有汤喝,各种各样的汤。饭前喝碗汤,也有利于促进肠胃的吸收,尤其想适当节食的妹子,喝汤能提高饱腹感,控制摄入太多食物。

更多详情
  • 2014人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :3小勺
  • 葱白 :1棵
  • 蒜 :2瓣
  • 6片
  • 油 :适量
  • 生抽 :2汤匙
  • 香料 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解一
    第一步
    1.烧一锅开水,把土鸡放进去,煮开,煮出浮沫
  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解二
    第二步
    2.保持水开的状态,把土鸡块逐块捞出来备用
  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜和香料备好,香料有则用,没有则不用,我用了八角,桂皮,肉蔻,草果,白芷等,各自取一点点
  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,放入香料和葱姜蒜抄香
  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解五
    第五步
    5.放入鸡块不断翻炒至没有水汽,鸡块变得表面略带金黄色
  • 香喷喷的胶东炖土鸡#新鲜从这的做法图解六
    第六步
    6.添入足量的水,调入盐和生抽,大火烧开,转小火烧3小时左右至鸡肉软烂

烹饪技巧

  • 1.我妈妈炖鸡时从来不用香料,味道照样好。我只是手头上有香料,随手就放了。您如果恰好没有香料,就不必加,完全没问题。2.鸡块先炒后炖,做出来的炖鸡才味鲜汤浓。3.水量要加足,土鸡要炖烂不容易,小火慢炖至少需要3小时左右。中途如果发现水不够了,一定要加开水。4.盐和少量生抽就是全部的调味品了。我不喜欢鸡汤颜色太深,总感觉那是在喝酱油。也不用加味精鸡精等提鲜了,土鸡本身就很鲜了,不然鸡精为什么叫鸡精呢?

14

收藏

分享
做饭栀子

做饭栀子

共有446个成果

TA的其他成果

南瓜蜂蜜蛋糕卷
肉末海参
自制快速白菜春卷
家庭简易健康美味火锅
超级美味的盐焗鸡翅
家常家炖鲅鱼
家常薏米冬瓜汤
浓缩杨梅汁~一下爱上它
查看全部
胶东炖土鸡 胶东炖土鸡
13
已被1822人参考

胶东炖土鸡,是用姜来炖素鸡,不添加任何的香料和食材。让土鸡的营养物质在汤汁中充分的熬制出来。胶东炖土鸡,是一道滋补养身的炖品。姜片的去味,让鸡的鲜香,营养价值高……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: