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特色胶东炖土鸡
特色胶东炖土鸡

特色胶东炖土鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 05:31

土鸡,又称本地鸡。它的肉质鲜美,受到很多人的喜爱。和我们家常饲养的肉鸡相比,土鸡的肉更加紧实,营养更加丰富。土鸡中含有丰富的氨基酸,它的皮中还含有大量的胶原蛋白,非常适合爱美的女性食用。用土鸡炖汤,还可以促进病人身体的恢复。现在我们来看看如何制作这道胶东炖土鸡。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :3小勺
  • 生抽 :2汤匙
  • 葱白 :1棵
  • 蒜 :2瓣
  • 6片
  • 香料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    烧一锅开水,把土鸡放进去,煮开,煮出浮沫
  • 第二步
    保持水开的状态,把土鸡块逐块捞出来备用
  • 第三步
    葱姜蒜和香料备好,香料有则用,没有则不用,我用了八角,桂皮,肉蔻,草果,白芷等,各自取一点点
  • 第四步
    锅内放油,放入香料和葱姜蒜抄香
  • 第五步
    放入鸡块不断翻炒至没有水汽,鸡块变得表面略带金黄色
  • 第六步
    添入足量的水,调入盐和生抽,大火烧开,转小火烧3小时左右至鸡肉软烂

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醉心厨鲂

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胶东炖土鸡 胶东炖土鸡
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胶东炖土鸡,是用姜来炖素鸡,不添加任何的香料和食材。让土鸡的营养物质在汤汁中充分的熬制出来。胶东炖土鸡,是一道滋补养身的炖品。姜片的去味,让鸡的鲜香,营养价值高……

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