新鲜的土豆炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子土豆去皮切条
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  第二步
  2.放入蒸锅上下屉，上火蒸至九分熟
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  第三步
  3.葱蒜切碎，西红柿切块，辣椒切块
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  第四步
  4.热锅热油，放入一半葱花和蒜沫，放入辣椒炒出香味，放入西红柿
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  第五步
  5.西红柿炒出红沙，放入盐和生抽
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  第六步
  6.放入茄子翻炒均匀
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  第七步
  7.再放入土豆，土豆是今年的新土豆，一蒸就变得面面的了，所以比茄子后放，如果不是新土豆，就得先放土豆了，翻炒均匀，在汤汁里略微炖三五分钟。
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  第八步
  8.再次加入蒜沫和葱花翻匀即可出锅。茄子和蒜非常搭配，所以最后再放些蒜沫，茄子吃起来非常有味道。虽然是道炖菜，但是非常简单，是我们这里的人天天离不了的家常菜。是现在刚好吃到的时令新鲜菜。