软烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鳞去内脏后清洗干净
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  第二步
  2.姜葱切好，酱油、盐、料酒放入腌10分钟
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  第三步
  3.鲜豆腐皮洗净切条，魔芋切成片放入开水中煮2分钟滤干水分
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  第四步
  4.锅内油烧至7成热放入姜、蒜、花椒炒香
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  第五步
  5.放入泡菜炒干水分加入酱炒香
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  第六步
  6.加入水1000毫升水
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  第七步
  7.水烧开2分钟放入鱼
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  第八步
  8.鱼熟后捞起
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  第九步
  9.锅里汤内放入豆皮、魔芋
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  第十步
  10.煮熟后放入鸡精，和鱼盛在一起，洒上香菜即可