美味的酱炖鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鳞，洗净，并在上面划几刀
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  第二步
  2.准备好油，东北大酱，蚝油，老抽
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  第三步
  3.准备好辣椒，葱，蒜
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  第四步
  4.猪肉皮去掉毛及肥肉
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  第五步
  5.将所有的调料加少许清水和醋一起倒入碗中
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  第六步
  6.锅烧热，下入八角爆出香味
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  第七步
  7.加入调料汁
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  第八步
  8.倒入鲫鱼和肉皮
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  第九步
  9.先大火烧开，再转中火慢炖
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  第十步
  10.准备好香菜和葱末
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  第十一步
  11.大火收汁，装盘出锅