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美味的三鲜豆皮包
美味的三鲜豆皮包

美味的三鲜豆皮包

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.06 10:04

今天教大家做的是美味的三鲜豆皮包,三鲜的意思就是里面有三种很新鲜的食物,组合而成的,当然这道菜的营养价值就是比较全面的了,对于营养要求高的朋友可以选择做一下,非常的好吃,但是做法确还是很简单的,包教包会的,老少皆宜哟。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 料酒 :1勺
  • 香油 :少许
  • 生抽 :1勺
  • 姜汁 :1勺
  • 葱 :1棵
  • 白胡椒粉 :少许
  • 砂糖 :少许
  • 高汤 :少许
  • 生粉 :少许
  • 韭菜少许

具体步骤

  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解一
    第一步
    1.虾仁用刀背压成泥
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解二
    第二步
    2.再用刀剁剁碎
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解三
    第三步
    3.干香菇泡发好后切成小丁
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解四
    第四步
    4.把猪肉泥、虾仁泥和香菇丁一起放入大碗里
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解五
    第五步
    5.加入盐、料、姜汁、白胡椒粉、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解六
    第六步
    6.再加入葱花拌匀成三鲜馅备用
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解七
    第七步
    7.豆皮放入锅中开水汆烫
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解八
    第八步
    8.一张豆皮一切为四个小正方形
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解九
    第九步
    9.取一张豆皮放入适量三鲜馅
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十
    第十步
    10.包起来后用韭菜扎一下,也可以用棉线
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十一
    第十一步
    11.包好后放入碗中
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十二
    第十二步
    12.加入少许高汤
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十三
    第十三步
    13.放在蒸笼上大火蒸18-20分钟
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十四
    第十四步
    14.蒸好后取出
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十五
    第十五步
    15.把碗里的汤汁倒入小锅中
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十六
    第十六步
    16.加点盐和香油
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十七
    第十七步
    17.加入胡萝卜碎、葱花后用生粉勾薄芡
  • 美味的三鲜豆皮包的做法图解十八
    第十八步
    18.淋在豆皮包上即可

烹饪技巧

  • 最后调汁的时候尝一下味道,因为高汤本来就有底味,所以盐量控制好

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